Tra i Nuovi Arrivi anche Farro decorticato, Avena, Pasta Senza Glutine e Maionese per Vegani!

Scopri le novità Bio di Gaia.......la salute inizia a tavola!


Un esempio???

Maccheroni con grano saraceno... si caratterizzano per l’utilizzo esclusivo di farine italiane miscelate a freddo, per la tecnologia produttiva appositamente progettata per lavorare farine senza glutine, per la trafilatura al bronzo e l’essiccazione a bassa temperatura. 

Nuovi Arrivi da Gaia!!!

Amaranto

L'amaranto è una pianta originaria del centro America,  inserita tra i cereali perché molto affine ad essi come utilizzo in cucina, tuttavia non fa parte delle Graminacee e quindi non è un "vero" cereale, insieme al grano saraceno, la quinoa, il sagù e la manioca.

Qualità nutrizionali

L'amaranto è ricco di proteine, fino al 16%, le quali hanno un elevato valore biologico poiché, al contrario dei cereali veri e propri, contiene quasi il doppio di lisina, amminoacido essenziale di cui sono carenti quasi tutti gli altri cereali.
È anche una buona fonte di fibre (fino al 15%).
L'assenza di glutine lo rende adatto alla alimentazione di chi è affetto da morbo celiaco, e ai bambini nel periodo dello svezzamento.

Preparazione

I chicchi di amaranto, quando vengono bolliti, tendono ad aggregarsi sottoforma di una massa gelatinosa, che può risultare sgradita. Per evitare questo si può cucinare l'amaranto insieme ad altri cereali (per esempio l'orzo o il riso), nella misura del 15-20%, migliorandone il sapore e il valore nutritivo.
L'amaranto va bollito per 30 minuti (20 in pentola a pressione), in un quantitativo di acqua pari a 3 volte quello dei chicchi.
Il sapore è gradevole, dolciastro, ricorda un po' la nocciola.
I grani possono essere tostati in una padella antiaderente con un filo di olio, a mo' di pop corn, oppure soffiati.

dal sito: http://www.cibo360.it/

Cosa significa Cruelty Free....?!

Cruelty Free letteralmente significa "senza crudeltà" ed è una denominazione che contraddistingue quei prodotti cosmetici e di igiene per la casa, non testati sugli animali e i cui ingredienti non siano stati testati. 

Questo non significa che i singoli ingredienti non siano stati testati neanche in passato, anzi è probabile purtroppo, ciò non toglie che attualmente non finanziano più la vivisezione, in quanto già testati.

I prodotti con ingredienti innovativi vengono invece testati con test sviluppati al computer e lavorando con le cellule, la vvisezione infatti è ritenuta da molti scienziati INUTILE e CRUDELE in quanto gli animali hanno una durata di vita più breve rispetto a quella umana e quindi le conseguenze delle sostanze assunte non sono attendibili. Inoltre l'organismo animale è diverso dal nostro per cui le reazioni non necessariamente coincidono.

I prodotti cruelty free hanno impresso il marchio Lav del "coniglietto" ma esistono prodotti non testati che pur non avendo tale simbolo rientrano comunque nella lista positiva della Lav.

Per tutti questi motivi NOI SIAMO CONTRO I TEST SUGLI ANIMALI e vendiamo solo cosmetici non testati.

Che cos'è l'agricoltura biologica

L'alimentazione biologica deriva da una forma di agricoltura che utilizza concimi organici anziché fertilizzanti chimici, predatori naturali anziché pesticidi.
Non sono ammessi conservanti e coloranti ma soltanto additivi di sicura origine naturale.
Per la Normativa Europea inoltre, i cibi bio non possono contenere organismi geneticamente modificati!
Con il biologico poi l'ambiente ringrazia perchè una minore quantità di sostanze chimiche riversate nell'ambiente indica acqua più pulita e non contaminata dai residui delle coltivazioni, terra vitale e produttiva e rispetto della vita e della biodiversità di animali e piante.